鸡粪是海南有机肥生产最主要原料之一，据统计，海南现有有机肥类产品近60%以上通过采用鸡粪作为氮源原料，椰糠或木糠类作为碳源好氧发酵生产，全年全省鸡粪源有机肥产量近达60万吨。近年来，因生产工艺不成熟和质量控制措施不健全等原因，部分有机肥产品存在腐熟程度低、pH值和水分超标及有机质不足等方面质量问题，易产生作物烧根烧苗、土传病虫害传播和土壤质量下降等风险。为提升我省鸡粪源有机肥料的产品质量，规范生产工艺，维护广大农户消费权益，保障农业生产安全，现结合海南生产实际和有机肥行业推荐标准《NY/T 525-2021》有关要求，特制定本指导意见。

一、原料预处理

（一）原料选择‌：选择新鲜、含杂质少的鸡粪；木糠选择原木木糠，避免含油漆、防腐剂、胶水等物理、生化处理的木糠，粒径不大于0.3 cm为宜；椰糠选用中、细椰糠，椰丝段长度0.1 cm-0.8 cm为宜。

（二）原料检测：检测水分、有机质、全氮、pH值、总砷、总汞、总铅、总铬、总镉。

（三）调节碳氮比：通过原料混和调节碳氮比至25:1-30:1，25:1最佳。实际堆肥操作中，可按照鸡粪干重与木糠干重比约为2:1、鸡粪干重与椰糠干重比约为3:1进行配料。

（四）调节水分：将物料搅拌混匀，调节物料水分至约50%-60%。新鲜鸡粪水分高，在实际堆肥操作中，以添加木糠或椰糠调节水分时，添加至以混合料手轻捏成团，指缝有水渗出，但不滴下为宜。

二、发酵流程

（一）添加发酵菌剂或腐熟返料：向混匀的物料中添加相当于物料干重0.1%-0.5%的发酵菌剂，进一步混匀；或在混合物料成堆前，将已腐熟的堆肥按物料干重5%-10%的量重新加入到发酵堆肥中，混匀，以促进堆肥腐熟、减少臭气排放、提高堆肥质量。

（二）发酵模式

1.条垛式发酵堆肥：条垛长宽规模根据物料量、翻堆机尺寸和堆肥场地等条件确定，一般将混合物料自然堆成高1-1.5米、宽2-3米的梯形堆。

2.槽式发酵堆肥：槽式堆肥规模根据实际物料量、墙体高度、槽体宽度和槽体长度确定布料，堆体高度一般以为1.2-1.5米为宜，过高或过低均会影响堆肥效率。

（三）发酵管理：混合物料成堆约3-5日后，堆体温度会迅速升至60℃以上，堆体温度超过60℃后需每日翻堆1-2次，以补充氧气，促进发酵均匀和水分蒸发；堆体温度低于60℃后，2-3日翻堆1次，发酵30-40日后，堆肥温度可降至40°C左右，发酵基本完成，堆肥基本腐熟。整个堆肥过程需保持堆肥温度55°C以上，持续时间7日以上，以杀灭病原菌、虫卵和杂草种子。

（四）腐熟与陈化：当堆体温度接近环境温度，翻堆后堆体温度不再明显升高，堆肥完全腐熟，进入陈化期。陈化期每周翻堆1次，以促进堆肥腐熟均匀。陈化20-30日，堆肥可达到稳定。若堆肥水分大于30%，可适当延长陈化时间，定期翻堆以降低肥料水分。

（五）添加过磷酸钙：过磷酸钙的主要作用是降低碱度，依据生产实际，可在发酵前添加，也可在腐熟与陈化后添加。一般添加相当于5%物料干重的过磷酸钙，腐熟鸡粪源有机肥料的pH值较初始pH值可降低0.5-1个pH值单位，若pH值未超过8.5，可不添加过磷酸钙。

三、腐熟度初步判定

（一）外观气味法：温度自然降低至接近环境温度后，物料颜色呈棕褐色、灰褐色或浅黑色等，表面有白色、灰白色菌丝附着；有呈泥土的气味、无明显臭味、不招引蚊蝇；物料呈疏松的团粒结构、堆体物料松散、容易破碎。根据上述腐熟特征可综合判断堆肥是否达到腐熟。

（二）自然封袋法：取占密封袋体积50%-70%的堆肥装入密封袋，密封好，放置3-4日。若袋子未膨胀，说明堆肥已腐熟；若膨胀则未腐熟。

（三）蚯蚓法：在不透明容器中放入堆肥，调节水分为约50%-60%，放入5-6条活体蚯蚓。若蚯蚓迅速钻入且无异常行为，则堆肥已腐熟；若蚯蚓有逃逸或死亡等异常行为，堆肥未腐熟。

四、发酵后处理

（一）破碎：陈化结束后，可选用合适的粉碎机将腐熟物料破碎。

（二）筛分：将破碎后的腐熟物料过筛以除去大颗粒，获得粒度均匀的肥料；大颗粒物料可经二次粉碎、过筛，直至获得粒度符合要求的肥料，大颗粒物料也可作为堆肥返料，用于下次堆肥。

（三）检测指标与质量控制：肥料包装前，按国家农业行业标准《NY/T 525-2021 有机肥料》进行质量检测，确保肥料质量合格。

（四）包装、标识、储存和运输

1.包装：应用覆膜编织袋或塑料编织袋衬聚乙烯内袋包装，包装规格根据需求而定。

2.标识：包装袋上应注明产品名称、商标、包装规格、净含量、主要原料（质量分数≥5%，以鲜基计）、有机质含量、总养分含量、企业名称、生产地址、联系方式、生产日期或批号、肥料登记证、执行标准号等。其余按照GB18382-2021规定执行。

3.储存和运输：有机肥料储存于阴凉、通风干燥处，在运输过程中应防潮、防晒、防破裂。

五、注意事项

（一）堆肥场地应远离饮用水源和居民区，避免环境污染。

（二）鸡粪中含有病菌、寄生虫及其虫卵等，收集、运输过程中需注意卫生安全。

（三）有机肥生产全程应穿戴透气工作服、防滑胶鞋、防尘口罩和防护手套，长发需束入安全帽内。

（四）有机肥生产全程应注意用水用电及机械设备使用安全，避免人身伤害和财产损失。